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Según la normativa del programa, para obtener la certificación Thai Street Gold Star, los establecimientos deben cumplir tres grupos de criterios: Seguridad , que evalúa la higiene y seguridad alimentaria y los procedimientos de procesamiento; Identidad , que evalúa la singularidad, identidad y presentación de los platos; y Servicio , que evalúa la calidad del servicio y la experiencia del cliente. Estos criterios tienen como objetivo aumentar la confianza del consumidor y estandarizar el funcionamiento de los puestos de comida callejera según los estándares internacionales.
En su fase inicial, el programa se implementó en tres ciudades: Bangkok, Pattaya y Chiang Mai, con el objetivo de certificar aproximadamente 1000 establecimientos. Los locales certificados aparecerán en la aplicación Thai Street Gold Star, lo que facilitará a los comensales, tanto nacionales como internacionales, encontrar ubicaciones, descubrir platos emblemáticos, obtener indicaciones y acceder a información turística .
Además de la promoción en plataformas digitales, los establecimientos participantes reciben capacitación en planificación empresarial, marketing digital, aplicaciones de inteligencia artificial (IA), seguridad alimentaria y el uso de sistemas de punto de venta (TPV). La aplicación Thai Street Gold Star integra IA para analizar el comportamiento del usuario y sugerir rutas gastronómicas adecuadas para los turistas.
Según Lalida Persvivatana, portavoz adjunta del gobierno tailandés , la mejora de los estándares, combinada con la tecnología digital, contribuirá a aumentar la competitividad de las empresas, generar mayores ingresos para las pequeñas y medianas empresas (PYME), impulsar el turismo y lograr el objetivo de convertir a Tailandia en un destino líder mundial en turismo gastronómico y de bienestar. El programa también forma parte del objetivo de incrementar la contribución del sector de las PYME al PIB hasta el 40 % en los próximos cinco años.
Fuente: https://daibieunhandan.vn/thai-lan-trien-khai-ung-dung-va-bo-tieu-chuan-chung-nhan-cho-am-thuc-duong-pho-10425458.html
